Հիրոտաշի Իտոհը 1982 թվականին ավարտել է Տոկիոյի ազգային գեղարվեստի համալսարանը, իսկ հետո` հիմնել իր ընտանեկան բիզնեսը, որպես քարագործ: Նա հավաքում է իր տան կողքին գտնվող գետի ափի քարերը և ստեղծում քանդակներ, որոնք ստանում են հիանալի ձևավորում և կարծրություն: Նրա ստեղծած քարե քանդակները շատ յուրահատուկ են և հումորով:
